Какие салаты подходят для ужина?

Для легкого и полезного ужина отлично подойдут салаты, богатые белками, клетчаткой и полезными жирами. Вот несколько идей:

🥗 Салат с тунцом и авокадо

Ингредиенты:
— Консервированный тунец – 1 банка
— Авокадо – 1 шт.
— Листья шпината – 100 г
— Помидоры черри – 6-8 шт.
— Оливковое масло – 1 ст. ложка
— Лимонный сок – 1 ч. ложка
— Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Тунец размять вилкой.
2. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
3. Шпинат промыть и просушить.
4. Помидоры разрезать пополам.
5. Смешать все ингредиенты в миске.
6. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

🥗 Греческий салат

Ингредиенты:
— Огурцы – 2 шт.
— Помидоры – 2-3 шт.
— Болгарский перец – 1/2 шт.
— Красный лук – 1/2 головки
— Оливки без косточек – горсть
— Фета – 50 г
— Оливковое масло – 2 ст. ложки
— Сок лимона – 1-2 ч. ложки
— Орегано – щепотка
— Соль – по вкусу

Приготовление:
1. Огурцы, помидоры и болгарский перец нарезать крупными кубиками.
2. Лук мелко порубить.
3. Смешать нарезанные овощи в миске, добавить оливки.
4. Сыр фету нарезать кубиками и добавить к салату.
5. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком и орегано, посолить по вкусу.

🥗  Цезарь с курицей

Ингредиенты:
— Куриная грудка – 1 шт.
— Салат ромэн – 1 пучок
— Хлеб для сухарей – 2 ломтика
— Пармезан – 30 г
— Чеснок – 1 зубчик
— Майонез – 2-3 ст. ложки
— Лаймовый сок – 1-2 ст. ложки
— Анчоусы – 2 филе (опционально)
— Оливковое масло – для жарки
— Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать полосками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Хлеб нарезать кубиками, чеснок измельчить. Обжарить хлеб с чесноком на оливковом масле до хрустящего состояния.
3. Листья салата нарвать руками и выложить на тарелку.
4. Для заправки смешать майонез, лаймовый сок, анчоусы (если используются), немного оливкового масла, соль и перец.
5. Полить салат заправкой, сверху выложить кусочки курицы и сухарики.
6. Натереть пармезан поверх всего салата.

🥗  Салат с киноа и овощами

Ингредиенты:
— Киноа – 100 г
— Помидор – 1 шт.
— Огурец – 1 шт.
— Редис – 2-3 шт.
— Зеленый лук – несколько перьев
— Кунжут – 1 ч. ложка
— Лимон – 1/2 шт.
— Оливковое масло – 1 ст. ложка
— Петрушка – несколько веточек
— Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Овощи нарезать мелкими кубиками или тонкими кружочками.
3. Зеленый лук и петрушку мелко нарубить.
4. Смешать все ингредиенты в миске.
5. Для заправки соединить оливковое масло, сок половины лимона, кунжут, соль и перец. Перемешать.
6. Полить заправкой салат и аккуратно перемешать.

🍛  Капрезе с моцареллой и базиликом

Ингредиенты:
— Томаты – 2-3 шт.
— Моцарелла – 125 г
— Базилик – несколько листиков
— Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
— Бальзамический уксус – 1-2 ч. ложки
— Морская соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление:
1. Томаты нарезать толстыми кружочками, моцареллу также нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см.
2. Выложить томаты и моцареллу на тарелке чередующимися слоями.
3. Сверху украсить листьями свежего базилика.
4. Полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, слегка посолить и поперчить.

Эти салаты помогут завершить день вкусно и полезно, при этом они достаточно легкие, чтобы не перегружать организм перед сном.